視頻簡介
本期節目主要內容： 時間是食物的摯友，時間也是食物的死敵，為了保存食物，我們雖然已經擁有了多種多樣的科技化方式，然而腌臘、風干、糟醉和煙熏等等古老的方法，在保鮮之余也曾意外地讓我們獲得了與鮮食截然不同，有時甚至更加醇厚鮮美的味道。時至今日，這些被時間二次制造出來的食物，依然影響著中國人的日常飲食，并且蘊藏著中華民族對于滋味和世道人心的某種特殊的感觸。本期節目為您講述舌尖上的中國之時間的味道。 （《萬象》 20130509 舌尖上的中國 第四集 時間的味道）
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